EnglishCARI MIEI G-LOVERS
La mia voce può essere ascoltata
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※Questo è un articolo tratto dall’angolo
“GACKT’s Trashy Stories” nella Blomaga.
【Aggiornato tre volte al mese】
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Un aroma piacevole si sparge.
Ho provato ad arrostire i funghi a casa.
Visto che è passato un po’ di tempo da quando sono tornato in Giappone
Volevo mangiare cose che avessero una certa qualità disponibile solo in Giappone.
Per la prima volta in un po’ di tempo,
ho arrostito『shimofuri hiratake (funghi pleurotus marmorizzati)』di HOKTO
sopra la carbonella e li ho mangiati.
Esatto,
sono quelli per i quali ho fatto la pubblicità.
Li sto mangiando perchè è qualcosa che mi piace davvero.
E quello è diventato parte del mio lavoro.
Non c’è niente che possa essere più felice di così.
Con la carbonella ho arrostito i funghi pleurotus marmorizzati
Ci ho spruzzato un po’ di limone sopra prima di mangiarli.
Un’indescrivibile delizia si è sparsa nella mia bocca.
La produzione di cose relative al cibo con un impegno a riguardo
è qualcosa che spero cresca e diventi un’importante parte
delle persone che sono coinvolte nell’industria dell’agricoltura del Giappone.
E,
quello è qualcosa che
il Giappone dovrebbe cercare sempre di più.
Io voglio credere che il livello delle persone giapponesi
riguardo al gusto per il cibo sia abbastanza alto.
Tuttavia,
molti giapponesi si sono abituati a cibo
che è riempito con composti chimici o additivi,
invece,
senza questi, sentono come se mancasse qualcosa.
Il tuo corpo è il tuo capitale.
Il tuo corpo è un capitale che non ha rimpiazzo.
Non importa quanti soldi tu abbia,
non importa quanto tempo tu abbia,
una volta che distruggi il tuo corpo, sei dannato.
Ecco perchè,
devi davvero prenderti l’impegno
verso il cibo sul quale il tuo corpo è costruito.
『Per favore mangia buon cibo』
In passato, è quello che i miei genitori mi dicevano sempre ma,
io ho capito solo queste parole
dopo i 30 anni.
C’è un significato diverso da solo【cibo delizioso】e
【cibo che è delizioso per il tuo corpo】.
Se vivi una vita veramente dedicata al cibo,
le gioie della tua vita cambieranno.
Cosa intendo?
Dato che un pasto è qualcosa che abbiamo quotidianamente,
essere toccati da un pasto,
diventa essere commossi ogni giorno.
In altre parole,
è qualcosa che è fatto per toccare la tua vita.
Sei impressionato dal tuo pasto giornaliero?
Se non è così
devi rivedere il tuo lifestyle principalmente,
e cambiare presto.
Non è questo legato al
diventare un successo al
vero significato della vita.
Quotidianamente, l’emozione continua.
Non c’è nulla che possa essere più felice di questo.
Ecco perchè,
il desidero di【voler impressionare le persone】
cresce naturalmente.
E,
mi sento sinceramente felice
che continuando il mio lavoro
Io posso impressionare e commuovere le persone.
Perchè alle persone possono essere date cose,
io posso davvero rilasciare questo come un’energia.
Alcuni giorni fa,
ho visitato Nakano-san di GemCEREY,
e siamo andati per cibo Francese con Takumi.
Onestamente,
non mi piace la cucina francese.
Perchè il francese è un pasto visuale tipicamente,
e solo un bellissimo display.
La cucina francese non è accompagnata dal gusto,
sono onestamente stufo di questo.
『GACKT, questo posto è delizioso, andiamo qui』
A causa delle parole inaspettate di Nakano-san
per la prima volta in un bel po’
ho messo piede in un ristorante francese.
cominciando con la conclusione,
essere in un ristorante francese per la prima volta dopo così tanto,
non mi aspettavo di essere così impressionato.
L’impegnarsi si trova dappertutto e
mi è stato permesso ammirare il condimento delicato
【KEISUKE MATSUSHIMA】
In Francia,
lui è il più giovane chef Asiatico
ad essere premiato con una stella.
Uno chef che detiene Ordre des Arts et des Lettres dalla Francia,
ed è un rinomato chef internazionale…
L’aspetto del suo negozio è molto interessante.
Non è per niente grande ma
ha un forte concetto
con stanze individuali.
La stanza mi è piaciuta
è una stanza insolita,
ciò è molto speciale dato che è nella cucina.
E’ la prima volta che ho visto una stanza così unica.
Credo che veramente pochi posti
possano lasciarti guardare gli chef della cucina francese al lavoro
così vicino e in dettaglio.
Mentre mangi, puoi guardare lo chef che muove abilmente le sue mani in giro
e manipola il cibo in dettaglio.
Questo è,
come il trambusto dietro le scene per noi,
simile a come mostrarci
le scene di un campo di battaglia mentre
noi ci godiamo il mondo elegante,
onestamente,
normalmente è un modo al quale non siamo mai esposti.
E’ come se ti chiedessi se tu sentirai una strana tensione
mentre osservi gli chef al lavoro.
Senza essere disturbati dai nostri sguardi,
gli chef lavoravano in silenzio.
In questo giorno, abbiamo aperto una bottiglia di Nuits-Saint-Georges del ’96.
E’ un vino ben preservato.
Il cibo è stato servito uno dopo l’altro.
I piatti erano ovviamente bellissimi ma,
devo fare tanto di cappello all’insieme dei sapori delicati.
Mentre il manager parlava indifferentemente della dedizione dello chef Matsushima
『Capisco･･･ Capisco･･･』
era tutto quello che potevo dire mentre ascoltavo.
Credo che anche questo manager
sia una delle persone che si sono innamorate di chef Matsushima.
Lui ci ha messo un’intensa ricerca nello chef attuale,
Riguardo allo chef,
anche il fratellone Nakano è qualcuno sulla stessa linea,
se me lo chiedi, io direi che lui è nella categoria delle persone pazze.
Ovviamente, lo sto lodando.
Quando ho mostrato il modo in cui le pietre sono state messe
nel mio nuovo orologio completato Jacobs,
mentre io continuavo a parlare delle pietre,
『Capisco･･･ Capisco･･･』
ha detto,
e mentre era impressionato lui ha usato quello come idea per il suo prossimo lavoro.
Questa è
una caratteristica di qualcuno che crea.
Dopo essere stimolato in aree diverse lui prende gli spunti,
e continua a convertirli nel suo lavoro.
Ecco perchè,
creare è divertente.
Mentre sei stimolato,
puoi stimolare qualcun altro a seguire questo.
Originariamente,
il fratellone Nakano che non ha bevuto una goccia d’alcool
è diventato qualcuno che beve solo vino rosso.
『Non capendo il sapore del vino
è buono come buttare via più di metà della tua vita』
Con queste parole
il fortemente curioso Nakano-san
ha cominciato il suo studio del vino.
Anche ora non è esattamente forte in quello ma,
si gode decisamente il vino.
Anche Takumi che non va d’accordo con il cibo di mare
continua a dire che è delizioso
mentre si gode il pasto.
E’ una cosa misteriosa.
E’ qualcosa che ho realizzato con l’età ma
ci sono molti genitori che forzano i loro bambini
a mangiare cibi che a loro non piacciono.
Riguardando alle preferenze del cibo dei bambini di mia sorella maggiore
io inizialmente mi sono chiesto cosa dovessi fare ma,
mi sono chiesto
non sarebbe ora che non importi?
I bambini sono più sensibili al gusto degli adulti.
Ecco perchè,
se lì forzi a mangiare cibo da adulti
『Mangia senza lasciare avanzi!!!』
dicendo quello, più li forzi a mangiare,
vuol dire che loro cominciano ad odiarlo,
ed è solo naturale che succeda.
Ecco perchè,
quando io sento di cibi che i figli di mia sorella maggiore odiano,
trovo ristoranti che fanno quei cibi davvero deliziosi.
Poi,
senza dire niente li porto lì a mangiare.
A mangiare cibo che ha cose che loro odiano dentro.
Mentre guardo i bambini mangiare e dire che è delizioso,
dopo aver finito di mangiare,
io rivelo a loro che i loro odiati cibi
erano a dire il vero abbondantemente in uso in quei cibi.
Dopo aver fatto ciò,
dopo lo shock iniziale
vorranno provare quei cibi di nuovo.
Facendo quello,
il loro senso del gusto viene sfidato.
Anche questo, di nuovo,
è una nuova scoperta per me.
In passato ho odiato il caffé.
Il modo apparente in cui l’odore rimane nel tuo naso,
e specialmente il modo in cui il sapore si accumula sul fondo della tua lingua,
era indescrivibilmente sgradevole.
Tuttavia, in questi 5 anni
dopo il mio primo incontro con chicchi di caffè davvero deliziosi,
finalmente come se mi stessi arrampicando sulla scala per essere un adulto,
ho cercato caffè delizioso.
La ragione per cui io lo odiavo è semplice.
Questo è,
quando ero giovane,
il caffè è qualcosa che si beveva quotidianamente
in quelli che sono stati ossidati,
e il caffè è qualcosa che va giù in qualità con ossidazione.
Quella è la ragione.
Anche ora,
se bevo caffè ossidato mi sento orribile.
Non c’è niente che mi faccia stare peggio che
aggiungere latte o zucchero a quel caffè ossidato per nasconderlo e berlo.
Comunque, i chicchi di caffè
cominciano a ossidarsi nel momento in cui li polverizzi.
Non importa quanto buoni siano i chicchi di caffè che compri
una volta che si ossida è estremamente cattivo.
La ragione per cui il caffè per infuso è cattivo
è per via dell’ossidazione.
Mi chiedo quanti negozi ci sono in Giappone
che possano offrire un caffè delizioso che possa essere bevuto come un espresso.
Quello è ciò che vuol dire essere particolare riguardo a qualcosa.
Alla fine,
si è fatto un caffè di chiusura.
E,
di nuovo ero sorpreso dalla delizia del caffé.
Senza pensarci troppo, ho chiesto al manager.
『Questo, da dove sono i chicchi?』
Poi, il manager ha risposto con un sorriso.
『Questo è,
caffè solubile normale di
NESCAFE』
Tutti hanno esclamato『Eh〜〜!!』.
Quando gli ho detto che sto lavorando con Nestlé
con un sorriso, il manager ha risposto
『Noi usiamo la Milano2 qui』
“Milano2･･･”
Non ne ho mai sentito parlare…
Quando ho chiesto di vederla
sono andato in cucina.
E’ una macchina che non ho mai visto prima ma,
ha effettivamente scritto Milano2 sopra.
Nestle fa davvero paura ad avere qualcosa così….
L’impegno di Nestlé è praticamente essere in grado di offrire l’abilità
di prevenire l’ossidazione del caffé,
e preparare una tazza di caffè sempre con una fragranza e sapore che possa essere goduta.
Questa tecnologia può essere goduta anche nelle macchine per uso domestico.
Questa macchina per il business cristallizza ulteriormente il loro tremendo impegno
e oltre alla temperatura traboccante,
loro hanno anche ricercato come versare il latte nel caffè
per ottenere il migliore gusto possibile…
Tremate e temete … Nestle…
Immediatamente,
quando sono tornato a casa ho chiamato il Presidente Takaoka.
『Takaoka-san… la Milano2…
per favore dammene una…』
Il mio nome è GACKT.
Il mio motto è『Mr. COFFEE MAKER』
con questo, ad ogni orario in casa mia
posso godere la stessa qualità di caffè
come quella del ristorante francese da una stella di MATSUSHIMA…
Tremate e temete, me.
Tremate e temete GACKT…
Anche a te
dovrei farti bere questo a casa mia?
E’ seriamente pericoloso.
GACKT
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Fonte: GACKT Blog
Traduzione: GACKT ITALIA Team
© GACKT ITALIA